Tenemos que tener muchas cosas en cuenta a la hora de organizar un evento de empresa, así que hoy os vamos a intentar dar unas claves para ayudaros con la organización y planificación del evento que queráis llevar a cabo.

1- Elegir bien el catering.
Normalmente dependerá en gran parte del tipo de evento, pero podemos contar con 3 principales: tipo cocktail con un ambiente distendido y una celebración tipo picoteo, con aperitivos durante toda la celebración; tipo sentados con una comida o cena estilo gala con primer plato, segundo y postre o en último lugar con un evento tipo buffet en el que los invitados elegirán ellos su menú y se servirán ayudados por los camareros.

2- Elegir bien el sitio.
Visita y ten en cuenta el lugar elegido para el evento, que una persona del catering lo vea antes para poder organizar la salida, entrada de camareros, el lugar en el que se pondrá la cocina provisional para poder dar el servicio, la carga y descarga, el montaje de mesas, sillas…

Este punto es muy importante, ya que cada sitio es distinto y las posibilidades que ofrece también lo son, por eso hay que hacer una visita y tener todo previsto de antemano para que no surjan sorpresas inesperadas. Muchos sitios para la celebración de eventos no tienen salidas de humos o permiso para cocinar, por eso habrá que tener en cuenta una serie de puntos a la hora de elegir un menú, atendiendo a las características de cada sitio.

3- Camareros/as.
El servicio de camareros  es una de las partes principales de cualquier evento, por eso tendréis que tener los camareros necesarios y no reducir el servicio ya que tan importante es que las recetas sean buenas y gusten a los asistentes, como que se sientan atendidos y cuidados en todo momento.

4- La prueba del menú.
Es importante hacerse una idea y simular lo que cada persona podrá comer en el evento: cantidades, presentación, ingredientes de cada una de las recetas así como que el menaje utilizado sea acorde con el tipo de celebración.

El personal que atenderá la celebración ha de conocer el protocolo así como las particularidades del evento para poder informar a los asistentes en todo momento.

5- Elige bien tu identidad.
Detalles como las mantelerías con tus colores corporativos, servilletas con tu logotipo, poner frases del motivo de la celebración en alguno de los aperitivos, galletas personalizadas como regalo para los invitados, que vuestro color se vea en cada detalle tanto en la decoración como en el catering… Todo este tipo de detalles son los que harán que el evento sea único y personalizado.

Así cabe destacar que en Catering Quinta essencia contamos con una amplia experiencia para asesorarte de la mejor forma posible, de forma que vuestro evento sea todo un éxito.